Prepara unas chimichangas de atún en lata, ¡al pastor!
Por:
Cocina Vital
05 Abr 2022
CHIMICHANGA DE ATúN
Descubre esta receta deliciosa y original de chimchanga de atún al pastor, perfecta para esta temporada de Cuaresma, ¡te encantará!
Tips del Chef
Ideas para preparar chimichangas hay muchísimas, pero esta con atún en lata al pastor se volverá tu favorita. Queda muy rica, es económica y rendidora, no te quedes sin probarla esta temporada.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 4 tortillas de harina
- 4 Atún en agua
- 1/4 Cebolla picada
- piña
- cilantro
- 3 Chiles guajillo
- 2 jitomates
- 1/3 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 2 Clavos de olor
- Pimienta Negra
- 2 cdas Pasta de Achiote
- 1/4 tza Vinagre de manzana
Para la chimichanga
Para el adobo
Preparación
- ASA la cebolla, los jitomates y los ajos.
- REMOJA los chiles y reposa 10 minutos hasta que se suavicen.
- LICUA todos los ingredientes del adobo al pastor.
- CALIENTA aceite en una olla, agrega cebolla picada, el atún y vierte el adobo, cocina por 15 minutos.
- ENFRÍA el atún al pastor antes de armar las chimichangas.
- COLOCA al centro de la tortilla de harina dos cucharadas del atún al pastor, envuelve con la misma tortilla, utiliza unos palillos para sujetar.
- CALIENTA un sartén con aceite y dora las chimichangas.
- SIRVE las chimichangas de atún al pastor, acompaña de piña, cebolla y cilantro picado.
